作者： | TVBS – 2013年9月30日 上午11:45
台灣麵包再次揚名海外，曾經是吳寶春的助手王鵬傑，參加法國大使協會舉辦的第4屆世界麵包大賽，和來自世界12個國家
代表隊伍競賽，王鵬傑榮獲大賽銀牌獎及藝術類麵包第一名，在這個藝術類獎項，王鵬傑以台灣陣頭為主題，把台灣陣頭藝術融入作品中，吸引全場目光；另外，歐
式麵包、三明治、可頌等，選用宜蘭的鴨肉、台灣的蜂蜜調配醬汁，讓台灣隊伍僅次於法國隊，拿下銀牌獎。
台灣選手王鵬傑：「黃色是用南瓜粉下去用，紅色就是用辣椒粉。」
在世界麵包大賽上，把早已登上國際舞台的八家將和舞龍舞獅融入麵包裡，可是讓外國評審大開眼界。王鵬傑：「麵包(融入)台灣的宗教藝術。」
曾經在世界賽中擔任吳寶春助手的王鵬傑，今年自己到法國參加另一項世界麵包賽，在藝術麵包中，他把台灣八家將的官降首栩栩如生捏了出來，驚豔全場。
另外，歐式麵包、甜點麵包、可頌，還有三明治比賽中，他則是加入了台灣宜蘭的鴨肉，還有蜂蜜和果乾，全都是在地台灣味，食材巧妙運用，絕佳的平衡口感，讓台灣拿到銀牌獎，僅次於法國隊。
麵包店經理高慧樺：「未來把這些食材呈現出來，作為店裡面的常規商品。」
參加比賽的前半年，王鵬傑一天睡不到3小時，就是要把台灣麵包發揚光大，現在奪得銀牌獎及藝術麵包首獎，寫下亞洲隊伍參賽的最佳成績，將比照吳寶春，把得獎的麵包拿來作為自家麵包店的招牌，期盼可以成為搶手的熱賣商品。
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