養蟋蟀孝順老母 退休警變批發大戶

自由時報 – 2014年1月6日 上午8:40

當年鹽酥料理饗母

〔自由時報記者黃博郎／學甲報導〕原本擔任刑警的陳祐祥6年前因8旬老母雙腳無力，聽聞吃蟋蟀可強骨，開始養蟋蟀給母親補身。

後來越養越多，不僅賣給山海產店，還有夜市攤商加上馬鈴薯炸成美味的蟋蟀串。陳祐祥目前年產數十萬隻蟋蟀，當年的一片孝心讓他意外成為台灣的蟋蟀批發大戶。

陳祐祥表示，當年母親疑因骨質疏鬆導致雙腳無力，聽聞早期社會都吃蟋蟀強骨，研判可能是因為蟋蟀富含蛋白質和鈣，便開始養蟋蟀，做成鹽酥口味給母親吃。

如今年銷數十萬隻
由於蟋蟀繁殖速度快，朋友建議他乾脆大量養殖賣給山產店和海產店，目前年產數十萬隻，許多寵物店也成了他的客戶。

他強調，蟋蟀是最乾淨的食物，因為牠的抵抗力弱，只要餵食的東西帶有一點殺蟲劑或農藥，便立刻死亡，所以他只能自己種植有機蔬菜餵食，連一點農藥都不能噴。

雖然很多人一開始都不敢吃蟋蟀，但只要吃過，便會一口接一口停不下來，因為不管是做成鹽酥、三杯等口味，都相當美味，他說「只要突破心理的障礙，便可以了解。」

「知名的大東夜市和花園夜市都有攤商賣我的蟋蟀，他們還發揮巧思，將蟋蟀和馬鈴薯串成一串油炸，變成美味的蟋蟀串，一串要價40元，相當暢銷，已有別的夜市攤商想要跟進。」陳祐祥得意地說。