民視 – 2016年6月22日 上午9:45
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放下手術刀拿菜刀 急診醫退休賣雞排
前幾年有博士賣雞排，現在彰化有位急診退休醫師，轉行開賣鹹酥雞，堅持新鮮食材，天天換油，說服家人從反對到支持，醫師脫下白袍，改穿圍裙當廚師，希望發展事業第二春。
顧客：「蠻奇怪的，醫生不是應該去幫人看病，怎麼跑來賣雞排？應該有獨特配方啦，真的好吃，好吃。」
在彰基擔任急診室醫師的施教賢，退休後2年，和朋友研發鹹酥雞，擺攤當老闆，堅持專業，注重食安，把關健康。
從拿手術刀，變成拿剪刀、拿菜刀，以前月薪20、30萬元，現在炸雞塊，心情難免有落差，尤其老婆最掙扎。
前急診室醫師施教賢：「在醫院是精神上的壓力，賣鹹酥雞是勞力上的，想拚看看可以的話，就拚到海內外。」
職業哪有分貴賤，不管醫師、廚師，各有專業，「雞排醫生」強調，要做最好的，未來希望將台灣美食美味，前進日本，走向全世界。（民視新聞李文華彰化報導）
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