【早餐中霸天1】獨家專訪 台北發跡的弘爺為何在中部放彩？

2019年7月15日 上午10:55

許倉賓出生雲林貧困農家，北上從事乳品經銷時，陪著早餐店加盟者從無到開業，培養一群死忠客戶。1987年他跟風加盟，利用在早餐業上游征戰、熟知市場的優勢，加上邊做邊學累積的經驗與人脈，順利站穩腳步，之後創立品牌「弘爺漢堡」，現加盟店已破千家，年營收逾6億元。

當年事業版圖迅速擴張之際，許倉賓惦記著賣牛奶時店家相挺的情義，不想跟老朋友搶生意，霸氣放棄北部市場，南向台中重新打天下，對他來說，商場上沒有永遠的敵人，但有一輩子的朋友。

「很多人以為弘爺是台中起家的，其實不是，我是台北發跡。」弘爺漢堡董事長許倉賓笑著告訴我們，模樣神似自家吉祥物老爺爺。他站在辦公桌前，背後偌大的字畫寫著「飲必清源」四個字。

弘爺漢堡總部位於台中市烏日區，直營加上加盟目前有1002家店，末端年營收約50億元，其中中部地區就超過650家。「消費水平、人口密度，北部都占優勢，我怎麼不留在台北？因為很多老美而美（現巨林美而美）的老闆我都熟，我最早在賣牛奶的時候都他們支持我，開店不能跟他們有競爭關係。」講義氣的許倉賓於是選擇南下台中，茁壯自己的企業王國。

許倉賓（左二）自幼家貧，小時候沒錢買鞋，拍照時還把腳藏在樹叢後方。（許倉賓提供）

許倉賓來自雲林貧農家庭，8個孩子裡排行第七，家中僅有幾分瘠田，種下的稻穗都沒能飽實，遑論餵養一家10口，「以前我們家都吃番薯籤，吃米的機率很少。番薯還是品種很爛、瘦瘦小小的那種。」窮困讓他從小就思考「怎麼做生活才能好過些」。

「我國小成績很好，都在升學班。」上國中變得愛玩，「抓魚、釣水雞（青蛙），冬天去涵洞抓土虱、鱔魚，靠這些補充蛋白質。」成績往下掉，進了普通班，雖然都是班上前三名，聯考時卻沒能考上心中第一志願：台中高工。