2026年7月5日週日 下午6:33
中聯「大豆沙拉油」檢出致癌物苯駢芘超標，流向多家業者，引發食安疑慮。食藥署今天（5日）公布257家問題油品下游食品業者，待業者完成揭露並回報受影響產品名單後，預計7日傍晚公開第一波產品名單。
至於夜市、小吃店等是否需自主揭露相關用油資訊，食藥署長姜至剛表示「樂見其成」，若餐飲業者使用產品屬於下架範圍，也應立即停用。
中聯「大豆沙拉油」致癌物苯駢芘超標，共1300公噸流向泰山、福壽及福懋三大品牌。衛福部食藥署長姜至剛今天傍晚接受媒體聯訪表示，第一時間掌握產品批號、流向、受影響業者資訊、專家會議討論情形及地方衛生局查核結果，進行精準食安調查，採取分層風險管理。
食藥署把泰山、福壽及福懋歸為第一層下游，上述三家業者的下游業者歸為第二層下游。姜至剛指出，依據106年食品風險評估諮議會討論通過，綜合專家意見及科學證據等所訂定處理原則辦理，7月1日命中聯停止作業，同步要求第一層產品須於7月3日中午12時前全面完成下架。
原291家第二層下游食品業者，經剔除重複店家，確認受影響為257家。姜至剛表示，對使用受影響大豆沙拉油製成產品擴大預防性下架，凡使用受影響油品製成的原型油品，如調和油，或加工產品中使用受影響大豆沙拉油含量20%以上加工製品，要求業者於明天午夜零時前完成下架。
姜至剛說，不屬於上述預防性下架條件的產品，如有使用受影響大豆沙拉油製成、含量20%以下的產品，雖無須預防性下架，但業者仍須在明天午夜零時前主動揭露資訊，供民眾辨識。
姜至剛表示，截至7月4日前，已向275家第二層下游業者二度發文，第一次要求停止使用相關產品，第二次要求預防性下架，業者都清楚知道有自主揭露義務。待業者完成揭露並回報產品名單後，食藥署將主動對外公布，預計7日傍晚公布第一波產品名單，屆時收到多少資料就會公布多少。
姜至剛表示，若第二層下游業者應公布卻未公布，可依食安法規定，處新台幣3萬元至300萬元罰鍰。各地方衛生局確實掌握轄內業者通報、預防性下架產品及資訊揭露情形後，須在7日中午12時前完成產品彙整及回報，以利中央與地方同步確認產品流向及後續管理措施。
對於是否鼓勵小吃店、餐廳及夜市等使用問題油的業者自主揭露，姜至剛說，餐飲業者等若願意揭露資訊，對此樂見其成，但中央重點在於產品管理，若餐飲業者等使用產品屬於下架範圍，則應立即停用，產品未列入預防性下架範圍，就可以繼續使用。
衛福部明天將與四大國產食用油脂精煉廠大統益、中聯、台灣糖業、長輝事等開會，姜至剛表示，明天會議重點是說明製作規範的重點內容，並向食用油脂精煉廠傳達7月4日專家會議提出製程精進建議，要求業者確實遵循相關規範，落實製程管理，確保產品品質與安全。
外界關注，中聯須完成改善才能恢復生產，若中聯遲遲無法復工，是否會影響國內食用油供需，甚至出現「沒油可煮飯」情形。食藥署回應，國內食用油品種類多元，預估整體影響有限，但仍會持續掌握供需狀況，適時採取因應措施。
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