年賣200萬塊 「三星蔥油餅」申請註冊商標

民視 – 2014年5月6日 下午9:01

用三星蔥製成的蔥油餅，近年來走出宜蘭，成為家喻戶曉的美食，但不少店家，卻打著三星蔥油餅旗號，實際上用的卻不是三星蔥。

為了杜絕冒牌貨，三星鄉公所正式向經濟部，申請註冊「三星蔥油餅商標」，一旦認證通過，最快明年6月，就能正式上路。

數十個三星蔥油餅，隨著油溫，在鍋裡煎的吱吱作響，濃濃蔥油香撲鼻而來，讓人食慾大開。

剪開厚實的蔥油餅，麵香、蔥香層層交疊，要成就一塊好吃的蔥油餅，步驟可不簡單，首先攤開麵皮，豪邁舖上正港三星蔥，接著蔥麵捲成條狀，繞出一個蝸牛形狀壓平油煎，標榜使用在地三星蔥的三星蔥油餅，出現量身定製的專屬logo。

可愛圖騰配上三星蔥油餅字樣，清楚標註產地三星，與特色青蔥，在地公所大費周章研發商標，還正式向經濟部申請註冊。

實在是因為光是三星本地，今年已經賣出200萬塊蔥油餅，產值少說5千萬，但就是有業者，「掛羊頭賣狗肉」，用的是其他產地青蔥，口味、品質大不同。

有別於一般青蔥，三星蔥的蔥白較長，口感細緻、蔥葉與蔥白黏質較多，味道相對香濃，拿來入餅不搶戲，又能增添香氣，這回公所繼「三星蔥」品牌之後，再推「三星蔥油餅」商標，一旦審核通過，最快明年就能正式啟用。(民視新聞黃富溢、薛嘉瑩、沈建宏台北-宜蘭報導)