作者: 健康醫療網/記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2014年5月8日 上午11:31
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)大學畢業,原本是人生美好的開始;但有一名22歲的男大生,從大一進入速食店打工,幾乎每天三餐都吃漢堡、炸雞,結果畢業前,確診罹患大腸癌末期,目前持續接受化學治療,悔不當初。
王輝明指出,有研究發現,1支香菸燃燒後會產生0.032mg的苯基嘌呤,而吃1公斤燒烤牛排產生的毒素,就相當於吸入600根香菸的致癌物,可見罹患大腸癌與飲食習慣有密切關係。
燒烤、油炸類食物少碰。王輝明建議,日常飲食最好不要吃燒烤、油炸類的食物,如漢堡、炸雞、鹽酥雞、烤肉等,食物儘量以水煮、清蒸的烹調方式,在衛生條件允許的情況下,其實生吃最好。
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